青畑九號豆製所是來自新竹的人氣車輪餅，厚度達7公分完全是巨無霸等級的，內餡顆顆爆漿，真材實料！青畑九號豆製在台北101的B1美食街有櫃位，這次和在地知名果醬品牌在欉紅聯名，推出社頭蜜香芭樂燒、梅峰蘋果牛奶燒、大紅袍花椒鳳梨燒三種期間限定口味，完全沒想過車輪餅還能跟果醬聯名，重點是期間限定晚來就吃不到喔。

青畑九號豆製所–台北101店 地址：台北市信義區信義路五段7號B1(台北101地下一樓美食街) 營業時間：週日~週四 / 11:00~21:30 | 週五、週六及例假日前一天 /11:00~22:00 青畑九號豆製所 粉絲團

青畑九號-台北101店位在地下美食街，捷運台北101站4號出口走到101後，看到鼎泰豐右轉再左轉就可以看到了。平日下午時段排隊人潮還不少，而且已經有一些口味是售完的了！ 店員會帶著帽子+手套+口罩製作車輪餅，檯面上也隨時會清理，算是滿重是衛生環境的。 青畑九號以巨無霸車輪餅聞名，內餡厚達7公分，光一個車輪餅現做要等待30分鐘(因為內餡太厚)，就知道這一顆有多真材實料。 我很喜歡青畑九號車輪餅的皮，夠薄又夠脆，而且不時還會看到料滿溢出來~ 除了基本款跟季節性口味外，青畑九號這次更與在欉紅 red on tree聯名，推出社頭蜜香芭樂燒、梅峰蘋果牛奶燒、大紅袍花椒鳳梨燒三種口味，基底是牛奶燒，再加入果醬，碰撞出不一樣的車輪餅口味。三種冬季新口味只有期間限定到2021/1月底，想吃的人手腳要快喔~  

社頭蜜香芭樂燒 $60

這個口味使用的是使用香氣近似土芭樂的員林香蜜芭樂果醬，咬下去是滿滿的芭樂牛奶香味跟甜味，沒想到芭樂跟牛奶居然意外的還滿搭配的，我覺得不會太甜，喜歡吃芭樂的人可以嘗試看看。  

梅峰蘋果牛奶燒 $65

梅峰蘋果牛奶燒選用的果醬是臺灣梅峰農場的德國種蘋果，市面上比較少見，鮮果本身的酸香味明顯，烹煮過後更多了熟成蘋果的風味。最特別的是裡面有小小的蘋果丁，跟北島牛奶內餡搭配起來酸甜蘋果香味跟奶香味非常好吃~  

大紅袍花椒鳳梨燒 $65

三種新口味中最特別的應該就屬這款大紅袍花椒鳳梨燒了，果醬選用南投八卦山金鑽鳳梨搭配西羌六月花椒，第一次聽到鳳梨跟花椒結合的果醬底，吃起來有點鳳梨的酸甜，後味帶點花椒的香麻感，不會辣，只是味道上很特別，滿適合喜歡嘗試新東西的人吃吃看。 三款新口味都滿特別的，雖然顏色看起來都一樣，但吃起來完全都不一樣。共通性是三款口味的牛奶味都比較重，芭樂的部份有比較濃香的芭樂味，蘋果的話則是淡淡的蘋果香甜味，鳳梨是最衝突的，酸甜的鳳梨加上一點香的花椒。想要嚐鮮的人手腳要快，這三款冬季新口味都是期間限定，只販售到2021/1月底而已。  

南國白玉紅豆燒 $45

車輪餅的基本口味大家應該都會選紅豆吧，青畑九號選用萬丹紅豆加上麻糬，紅豆真的超級多，厚度7公分不是開玩笑的，我在現場看店員製作都很納悶她們怎麼把皮蓋起來的XD 一口咬下滿滿的紅豆甜味，顆粒感很滿足，紅豆已經軟爛的整個甜味都有出來，然後偶爾幾口會吃到一點點麻糬QQ的感覺，增添口感的豐富度。  

金山地瓜燒 $45

選用金山大坪台農57號，裡面滿滿的餡料真的可以堪比吃上一整顆地瓜了，這我吃完一顆就覺得好飽XD  

芋頭鹹蛋燒 $55

芋頭鹹蛋我自己滿喜歡的，使用大甲檳榔心芋頭，裡面包入一整顆鹹蛋黃超大器，吃起來鹹甜鹹甜的，有點像在吃月餅的感覺~~但口感是濕潤的，芋頭綿密然後鹹蛋黃很香。 青畑九號豆製所以厚度7公分的巨無霸車輪餅聞名，口味選擇多樣化又創新，不定時會推出期間限定口味，挑選的食材都是台灣在地，光是製作一顆車輪餅就要等上30分鐘，就知道有多費時。以基本款車輪餅一顆約35元來說，CP值算滿高的，建議要熱熱吃才能吃到皮脆內餡熱騰騰的口感，是我自己滿喜歡的台北紅豆餅推薦。 *如果想吃與在欉紅聯名推出的冬季新口味的話，記得要到台北101、京站，還有sogo這三間分店喔！

青畑九號豆製所–台北101店 地址：台北市信義區信義路五段7號B1(台北101地下一樓美食街) 營業時間：週日~週四 / 11:00~21:30 | 週五、週六及例假日前一天 /11:00~22:00 青畑九號豆製所 粉絲團

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