老阿伯現滷豆干是桃園大溪老街美食推薦，在地營業超過50年，是大溪老街很有名的人氣排隊美食。老阿伯現滷豆干可內用也可外帶，如果第一次去或有選擇障礙的直接點綜合的最省事，平日下午去也是滿滿的人潮，可見這家老店在大溪老街多具指標性。

老阿伯現滷豆干 地址：桃園市大溪區中正路37號 電話：(03)388-3422 營業時間： 週一~週五 09:00-18:00 週六~週日 08:30-19:00

老阿伯現滷豆干算是位在騎樓下的店家，座位區是半露天的，環境我覺得還可以，人多也可以選擇外帶。目前是第二代經營，在地已經快要一甲子了，是來到大溪老街一定要吃的美食代表。 平日的下午人潮超級多，排隊人龍都轉了個彎，內用座位也都客滿~ 店面攤位上有非常多跟名人的合照以及節目採訪的照片，也有許多名人的簽名。  

老阿伯現滷豆干 菜單

老阿伯現滷豆干品項滿多的，攤位上一大鍋一大鍋的滷味無論是色澤還是香味都超吸引人。 第一次去的人可以參考招牌或全套，招牌就是除了黃金蛋跟海帶沒有以外的五個品項綜合，全套就是連同黃金蛋和海帶在裡面共七個品項，然後份量比較多。  

招牌 $135+黃金蛋 $20+海帶 $20

招牌的份量約2-3人左右，裡面有豆干、素雞、素腸、素肚、百頁豆腐共五種，然後我們自己加點了黃金蛋一顆和海帶一份。店家會淋上蔥花醬油，再附上一小碟辣椒，不是直接淋在上面滿貼心的。 豆干是招牌一定要吃吃看，沾點辣椒滿提味的，但辣椒是真的辣的那種，不吃辣的人要小心。 我覺得老阿伯現滷豆干的滷味色澤看起來都很漂亮，但口味上都沒有太重，如果不沾醬油膏的話就是比較清淡的口味這樣。不過整體吃起來口感都滿好的，平常會吃到的素雞我很喜歡，帶點Q脆，厚度切的也很剛好。 還有之前沒吃過的素腸和素肚，口感上我也都滿喜歡的，素腸吃起來軟Q軟Q的，有點咬勁而且很香。 百頁豆腐我就比較有記憶點了，吃起來很綿很香，是會想一直吃的那種~ 海帶是我自己本來就很愛海帶所以點來吃吃看，有些人喜歡吃起來軟軟的海帶，有些人喜歡帶脆度的口感，我自己是偏後者，然後老阿伯現滷豆干的海帶是介於中間。 黃金蛋感覺是每個人都推薦必點的，我們也點了一顆吃吃看，就是溏心蛋的口感，滷汁有滷進去，吃起來帶鹹香感很棒。 整體來說我覺得老阿伯現滷豆干無論是滷味的色澤還是口味上都滿不錯的，其中像是豆干、百頁豆腐、黃金蛋、素雞、素腸都是我覺得可以點來吃吃看的，基本上就是點一份招牌嘗鮮，不管是內用還是吃不完外帶都很可以，是我自己滿喜歡的大溪老街美食推薦。

老阿伯現滷豆干 地址：桃園市大溪區中正路37號 電話：(03)388-3422 營業時間：18:00-01:00 (週二公休)

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