海底撈火鍋是單點式火鍋，線上訂位比電話訂位方便快速，等待時還有免費美甲服務、按摩椅、兒童遊戲區、哈根達斯冰淇淋、飲料、水果…等可以享用。用餐過程中還有川劇變臉可以看，沒有用餐時間限制，使用iPad點餐就算人少也能點半份就好，文章裡有2023最新完整菜單，是很棒的台北吃到飽火鍋推薦。
海底撈台灣一號店 地址：台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT 4 FUN 6F) 電話： (02)7743-1855 營業時間：11:00–04:00 海底撈線上訂位 海底撈粉絲團
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海底撈火鍋環境與服務 貼心到就像專屬管家一樣
▼海底撈火鍋如果遇到熱門時段，基本上都要提前一個月前就訂位，所以我覺得用線上訂位其實滿方便的，可以快速知道妳想要的日期在哪個時段還有位置。如果真的來不及訂位或當天臨時想吃的話，建議一早11點開門就去排隊，也有保留現場的位置，或是先抽號碼牌，然後享用海底撈提供的免費服務。
▼不得不說海底撈火鍋的服務真的很周全，像是在等待期間可以有免費的美甲及按摩椅服務，以及小朋友可以在兒童遊戲室裡玩耍，更有飲料及水果和哈根達斯冰淇淋可以享用。這些免費的服務讓妳在等待期間能夠不那麼無聊，就算帶小朋友一起去也不擔心小朋友待不住~
▼海底撈台灣一號店位在 ATT 4 FUN 6 樓，空間大概有兩個餐廳這麼大，桌數還滿多元，有包廂式的大圓桌、四人方桌、吧檯式高腳椅桌….等，不管你是個人、多人還是家庭聚會都很適合。
海底撈菜單 2023完整菜單
![[台北火鍋]海底撈火鍋(2023完整菜單+線上訂位)/等待區免費美甲+按摩+哈根冰淇淋吃到飽+兒童遊戲區](https://tiffany0118.tw/wp-content/uploads/2020/04/海底撈菜單2023.jpg)
▼海底撈火鍋是使用iPad點餐，人少的話也有半份可以選擇，不了解的菜色內容也可以詢問服務人員。用餐時間沒有限時，所以如果現場候位的人基本上等待時間都無法預估~
▼海底撈的桌邊服務貼心到沒話說，擦手巾和圍裙是基本，再來還有透明手機套、髮圈、眼鏡擦拭布…等，如果帶小朋友一起來的話，也都會在用餐結束後給小朋友一份玩具，讓大人小孩都有賓至如歸的感覺~
▼醬料的部份需要另外收取費用，每位50元可使用數十種的沾醬。
▼自助吧可以無限享用，後來發現根本吃不到那裡，建議大家留點胃給自助吧，不然有點不划算~我們小菜跟水果幾乎沒吃….
▼鍋底的部份我們選了四宮格，分別是麻辣、酸菜、三鮮、菌湯，這一餐生日大餐就花了3000多塊，老實說不便宜！
▼一開始服務生會讓我們品嘗湯頭，碗裡裝著碎肉末和蔥花，盛上三鮮湯，味道非常不錯。除了麻辣湯以外的三鍋湯頭都會先讓我們試喝，期間也會一直來看需不需要加湯。
▼我自己比較偏愛菌湯鍋，味道上比三鮮湯再濃郁一些，裡面還有雞肉。
▼海底撈火鍋的食材其實都不算便宜，因為什麼都想吃吃看，不自覺點了一大桌，我們幾乎都是點半份嚐嚐味道的，後來發現點太多了，真的吃不完。服務人員會來幫你下食材，告訴你哪種食材需要煮多久時間，基本上你可以完全不用自己動手煮，當個廢人一直吃就好
頂級無骨牛小排 /半份
▲因為是頂級的所以片數不多，油花分布滿美的，點個半份嚐鮮剛好。
梅花豬肉 /半份
五花豬肉 /半份
▲梅花豬跟豬五花我們通常都會點，主要是給小朋友吃，然後我自己偏愛豬五花，油花稍微多一些，不會那麼柴。
西式牛肉滑 /半份
▼看起來很特別的一道料理，要下鍋前服務人員會把蛋黃跟牛肉拌攪在一起，弄成像丸子一樣下鍋煮。口味上我覺得滿好吃的，是可以點到一份的那種~然後我發現我其實都沒有沾醬，單吃就滿有味道了。
撈派豬腦花 /半份
▼豬腦花的造型真的滿震撼的，服務人員說豬腦要煮的時間需要久一點，不然吃起來會有點腥味，所以她下鍋後有幫我們注意時間，我們完全不需要擔心。
▼豬腦吃起來的味道我覺得還OK，如果你本身就是敢吃內臟系列的人，其實味道沒有很腥，但建議要沾醬，其實吃起來滿嫩的。
撈派滑牛肉 /半份
▼這個撈派滑牛肉算是海底撈的招牌，牛肉超滑，感覺應該有先用蛋白跟其他東西淹過。下鍋後煮完吃起來非常滑嫩，就算不小心煮太久，肉質也不會變柴或縮水。
撈派豆花 /半份
▼撈派豆花也是必點的菜色之一，看起來跟吃起完完全不一樣，是一道會讓你驚豔的菜色。外表看起來很普通，吃起來的口感介於豆腐跟豆花之間，很綿很鬆又很軟，是有點難形容的口感。然後一定要搭配特製的沾醬，鹹香帶辣，跟豆花完全是絕配！！
丸類拼盤 /半份
▼丸類拼盤我也滿喜歡的，手工蝦丸、墨魚丸、脆骨鮮肉丸、起司牛肉丸等四種組合，只是單價我覺得稍微高了一些，平均一小顆要45元。
招牌蝦滑 /半份
▼蝦滑裡面是滿滿的蝦子，不過單價也是偏高，同樣的份量可能在一般火鍋店的價位是一半左右吧~
▼其他像是麻辣鍋必點的油條、腐皮，以及愛吃菜的人可以點蔬菜拼盤及菌類拼盤，不過吃到後來我們發現像蔬菜拼盤和菌類拼盤可以不用點，因為真的吃不了那麼多。
撈麵
▼撈麵一定要點，因為是為了看秀而不是吃麵。每次來海底撈只要聽到音樂聲，就知道是撈麵秀開始了，超特別的撈麵秀永遠能吸引大人小孩的目光，然後撈麵本身我也很喜歡吃，口感扎實帶Q勁，要不是當天點太多東西，我真的會想點個2份以上來吃。
川劇變臉秀
▼在海底撈除了撈麵秀必看外，川劇變臉秀也是不能錯過的！川劇變臉秀是有時間表的，算是用餐期間的意外驚喜，我們當天很幸運能夠看到，杰寶還跟表演者合照了。超厲害的川劇變臉秀完全令人看到目瞪口呆，真的找不到破綻，只能一直發出驚嘆聲跟掌聲，完全是真功夫來著
▼不知道是不是我們有告知店家今天是為了要慶生而來用餐的關係，所以餐後居然招待了我們2杯特調飲品，超級美的而且又好喝，真心覺得海底撈火鍋的服務真的很好。
▼餐後也不要忘記還有水果跟哈跟冰淇淋可以吃，雖然這一餐吃的有點貴，但為了慶生感覺也算值得啦。而且論環境跟服務品質，海底撈火鍋真的沒話說，加上沒有用餐時間的限制，又有服務人員貼心的桌邊服務，整頓飯吃下來沒有壓力又很滿足。
海底撈台灣一號店 地址：台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT 4 FUN 6F) 電話： (02)7743-1855 營業時間：11:00–04:00 海底撈線上訂位 海底撈粉絲團
台北火鍋
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