華潮手創料理位在桃園林口長庚機捷A8站附近的巷弄內 是一間無國界料理餐廳 主廚擁有20年的廚藝經驗 非常適合家庭聚餐、朋友聚會、商務聚餐等 就連我吃過一次後就直呼下次一定還要專程再來吃 可見華潮手創料理有多深受我喜愛了!!  

華潮手創料理的地點其實非常好 就位在機場捷運A8站出口附近 離林口長庚醫院也非常近 附近就有停車場所以開車來停車超方便!! 華潮手創料理一共有四層樓 一樓與二樓是用餐空間 四樓則是私廚料理 一樓主要是半開放式廚房及用餐區 晚上想要小酌的話也適合在一樓 因為有提供酒類 所以滿適合晚上來華潮小酌聊天放鬆一下 *喝酒不開車/未成年請勿喝酒 二樓是主要用餐區 座位數滿多的 也有包廂區適合10人以上的聚餐 牆壁上有許多主廚阿弟師的介紹及獎牌 獲獎無數的阿弟師雖然年紀輕輕但是廚藝經驗非常豐富 超多獎牌獎狀代表他的廚藝是得到肯定的 還有一整面生活照片牆 記錄著阿弟師的生活點滴與做菜的過程 四樓主要提供私廚料理 也就是無菜單料理 可以客製化價位及餐點內容  

華潮手創料理 菜單

華潮手創料理有提供商業午餐 外帶的部分是$199 內用的部分是$250 還有二到八人的套餐形式 手創料理的部分選擇性很多 而且也會不定時更換菜色  

老油戲絲瓜 $280

酥脆的油條跟軟嫩的絲瓜做結合超搭配的 口感上吃的到絲瓜的甜跟多汁 油條則是沾附了湯汁 這道也很適合小朋友吃 口味上不會太鹹  

青檸蝦拼 $380

喜歡吃蝦子的人推薦可以點這道 選用的是藍鑽蝦 我最愛它的醬汁 吃起來有點泰式偏甜鹹的口味 每隻蝦都經過開背處理了超貼心 這樣的好處是讓醬汁也能夠更入味 蝦子超級新鮮 吃起來肉質很Q彈又甜 搭配醬汁更是大大加分!!  

炎燒五椒爆魷蝦 $300

嗜辣的人必點這道!! 雖然我不吃辣~ 但因為我太愛花枝和蝦仁了所以還是點了 結果完全沒讓我失望~ 裡面有花枝、蝦仁、洋蔥、青椒、紅椒、黃椒等食材 跟辣椒一起大火快炒 有點像三杯宮保雞丁的作法 吃起來有鍋氣的香跟醬汁的鹹 食材本身都是新鮮的所以很Q彈 辣度是吃下去之後會在舌頭慢慢擴散出來 但越吃越過癮~ 是道超下飯跟超配酒的下酒菜  

小太陽雞油飯 $40

既然說到飯就先來介紹一下兩碗必點的飯 一碗是這個小太陽雞油飯 在越光米飯上面淋上西螺醬油膏 接著打上半生熟的蛋黃 加上油蔥酥跟雞油 搖身一變成為一碗超特別的小太陽雞油飯!! 將蛋黃劃破後跟米飯混合一起吃 微濕潤的口感加上油蔥酥的香跟醬油膏的鹹 一整個超級搭配 三兩下就扒完一碗了  

黑嚕嚕香拌飯 $45

怎麼會有人想到滷肉飯要配上皮蛋還有松子一起吃呢?!! 這碗黑嚕嚕香拌飯特別之處在於它是滷肉飯的改良版 除了滷肉外 還有皮蛋跟松子一起配而成 滷肉香氣非常夠 鹹度適中 配上皮蛋跟松子更增添滷肉飯的香味跟層次感  

川味豬手 $390

這道改良版的德國豬腳是店裡的招牌必點菜色 利用四川口味結合德國豬腳的做法 有點中西合併的升級版!! 豬腳先下去酥炸後再用醬汁去煨煮 接著灑上四川香料粉 有點麵包粉混合蒜酥~ 還附上刀叉讓你有西式的吃法 豬腳本身可以先吃原味 或是沾著香料粉一起吃 因為是四川香料粉所以會有點微辣 我自己是覺得辣度滿低的 豬腳本身很嫩而且很有味道 跟印象中的德國豬腳完全不一樣 果然是創意料理啊!!  

王室牛小排 $999

使用的是澳洲牛小排帶骨的部分 一整塊超霸氣上桌 醬料也調配得非常好吃 牛小排吃起來帶點嚼勁 帶筋的部分我最喜歡 不至於到咬不斷但又有點韌度 牛肉香氣足夠 熟度也剛剛好 另外還有搭配杏鮑菇和花椰菜及小番茄 增添色澤還有營養  

滋補牛蒡燉鴨 $320

湯品的部分我們選了主廚推薦的滋補牛蒡燉鴨 老實說我剛開始有點害怕牛蒡味道會太重 結果意外的超好喝~ 我們全家人都超愛這鍋湯全部喝光光!! 鴨肉的部份吃起來也完全不柴 切成薄片非常好入口 湯頭超棒但比較偏鹹 我個人很喜歡~  

手作桂花烏龍 $180

烏龍茶搭配桂花蜜 甜度完全來自於桂花蜜 所以可以自己決定要加多少 桂花蜜超香又不會太甜  

芝燒紅薯 $180

芝燒紅薯使用的是紅地瓜與黃地瓜加上起司條包覆在一起 端上桌後服務人員會先淋上一杯酒然後點火燃燒 是一道超美又好吃的甜點 吃起來微鹹微甜還有起司會牽絲 口感上綿密又帶點Q 滿推薦的!!  

黑鑽布朗 $180

黑鑽布朗尼看起來像一道很童趣的甜點 布朗尼先切成塊之後結合香草冰淇淋 放在鏟子上特別有趣 旁邊加上水果點綴 很像在花園除草的感覺XD 香草冰淇淋很好吃 裡面夾雜布朗尼塊的口感滿特別的 阿尼超喜歡 幾乎全都是他吃完的~~  

玫瑰仙子雪花霜 $190

超特別的玫瑰口味雪花霜 旁邊附上糖漿、蘋果粒及煉乳 可以依照個人喜好做添加 玫瑰口味的雪花霜口感介於雪花冰和刨冰之間 我覺得很特別而且滿好吃的 一整碗幾乎都是我吃光~ 整體來說華潮手創料理的餐點選擇豐富 料理本身幾乎都是中西式結合的創意口味 CP值滿高的 就算是小家庭也很適合 滿多餐點的口感都出乎意料地搭配又好吃 主廚阿弟師果然是擁有20年廚藝的經驗 而且還會常常研發新菜色 讓客人吃到不一樣的創意料理 華潮手創料理位置非常好 就在機場捷運A8站出口 靠近林口長庚醫院 附近也有林口三井Outlet 很適合逛完街來吃個飯 附近就有停車場完全不用擔心沒地方停車的問題 交通便利餐點又好吃 華潮手創料理已經成為我的桃園美食口袋名單之一了!!

華潮手創料理 地址:桃園區龜山區文化一路10巷42弄43號 電話:03-3181528 營業時間:周一~周日11:00-14:30/17:00-21:30 華潮手創料理 粉絲團

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