燒肉風間是跟茶六燒肉和屋馬燒肉一樣難訂位的台中燒肉前幾名，這篇提供大家燒肉風間2023菜單、分店的訂位電話跟線上訂位連結，讓妳們不用一家家找。燒肉風間有套餐跟單點的型式，用餐時間為二小時，雙人套餐1980元起，基本上套餐都有沙拉+米食+肉品(牛豬雞)+湯品+甜點+飲料，份量上都算滿足夠的。燒肉風間目前接受電話訂位、線上訂位及現場訂位，建議大家可以多利用線上訂位，電話要耐心打。

燒肉風間 分店資訊 燒肉風間 (公益店) 營業時間：中午11:30-14:00/晚上17:30-00:00 (每週二中午時段公休) 電話：04-2328-1855 特約停車場：公益停車場(星巴克後方) 地址：台中市南屯區公益路二段171-1號 燒肉風間 (老虎城店) 營業時間：中午11:30-14:00/晚上17:30-00:00 (每週二中午時段公休) 電話：04-2251-0701 特約停車場：老虎城購物中心停車場 地址：台中市西屯區河南路三段120號7樓 燒肉風間 粉絲團 燒肉風間 線上訂位

燒肉風間 老虎城店環境介紹

▼燒肉風間老虎城店位在老虎城購物中心的7樓，外觀看起來很低調，黑色的大門印著金色的店名。營業時間有分中午跟晚上，每週二的中午時段是公休日，建議大家一定要先訂位，否則很容易到現場會撲空。 ▼金色的自動門很有低調奢華的感覺，演入眼簾是像星空一般充滿金色點點的燈光和樓梯，蜿蜒的帶領你走進燒肉風間的世界。 ▼一開始我還以為自己到了夜店，這風格實在太別出心裁了，走上樓梯後看到的是洞穴格的用餐環境，燈光偏暗，不過看起來空間很大，座位也還算滿舒適的。 ▼店內裝潢主打流線型時尚風格，以挑高金色拱門、星空隧道與岩穴牆面為設計，共設有132席座位，還有可容納10人的獨立包廂。 ▼我們用餐當天是平日的中午時段，趕緊在人還沒有很多的時候搶拍一下店內環境，座位數滿多的，只是風格真的有點另類，我自己是比較偏愛屋馬燒肉那種寬敞明亮的用餐環境，燒肉風間跟茶六燒肉比較相似，都是燈光比較昏暗的感覺。 ▼座位上的設計有2-10人坐，也有提供兒童椅。 ▼燒肉風間跟屋馬燒肉一樣使用的是無炭火烤爐，吃完身上不會臭臭的，從裝潢上看起來就不像間燒肉店。 ▼燒肉風間屬於日本關西流的燒肉派，以肉之名的精神充分展現在每道菜色裡，愛吃肉的人來這裡準沒錯。 ▼簡單的醬料看起來卻不簡單，左邊是以鳳梨、蘋果、奇異果等調製而成的水果醬，右邊是主廚特製加入海鹽及西班牙胡椒的彩椒鹽。 ▼抽屜打開有紙巾、濕紙巾和牙線棒 ▼當月的生日壽星可以免費換取一杯奶油啤酒，我們選的是無酒精版本，喝起來有點像是蘋果西打加奶蓋這樣。  

燒肉風間 餐點介紹

▼我們點的是牛豬雞都有的Wagyu 三高代表-日本和牛入門套餐 內容：風間沙拉、韓式泡菜、近江牛雲丹舒肥蛋拌飯(+199/人)、和牛一品、和牛二品、和牛羽下、大腹牛小排、本地豬頸肉、無骨雞腿肉、豐收果物牛肋脊肉、和牛漢堡排佐焦糖洋蔥(+99)、手打牛肉丸湯、炙焦糖法國白乳酪冰糕(+99)、香蕉提拉米蘇、巨人海鮮雙拼組(北海道巨型干貝x巨型海虎蝦)(+399/人) **餐點內容以當日菜單為主，有些是基本的有些是我們自己加價升級的 用餐時間：2小時  

風間沙拉+韓式泡菜

▼沙拉有三種口味可選擇：凱薩、胡麻跟柚子醋，上面滿滿的起司刨絲。我們選的是胡麻醬，生菜新鮮爽脆吃起來很過癮。 ▼裡面有風乾的小番茄、臘肉跟各式生菜，還有起司點綴滿不錯的。 ▼韓式泡菜很好吃，又辣又酸很開胃又解膩，可惜不能續盤，燒肉風間不像屋馬燒肉和茶六燒肉有些品項是可以無限續的，這裡幾乎都是單一提供。  

近江牛雲丹舒肥蛋拌飯

▼強烈建議大家一定要加價升級成近江牛雲丹舒肥蛋拌飯，裡面有大塊的近江牛、馬糞海膽跟舒肥過的生蛋，是一碗非常費工又能吃到多重口感的拌飯。 ▼近江牛超大一塊入口嫩而不柴，烤過之後的外皮帶焦香味更加分。馬糞海膽有夠甜，不用飛日本在燒肉店裡也能吃到馬糞海膽超棒的。 ▼舒肥過的生蛋是為了讓蛋黃可以流的速度慢一些，跟香甜的米飯還有近江牛一起拌著吃，完全畫龍點睛的好吃。  

牛肉拼盤

 

大腹牛小排

▼想要吃到跟鮪魚大腹一樣的口感，選大腹牛小排就對了，油花豐盈又漂亮，厚切塗抹特製鹽醬，服務人員會幫你桌邊代烤。 ▼把牛小排合體夾再一起烤，烤到表皮焦脆後再快速燒烤兩側，接著短暫靜置讓內裡肉質約七分熟，這時候的口感就像鮪魚大腹一樣甜美鮮嫩。  

和牛羽下

▼羽下是肩胛部位，油花一樣很美，越咀嚼肉香味越濃厚，不會過膩，厚度也很剛好，吃完會意猶未盡。  

和牛肩小排

▼和牛一品跟二品選用的都是肉質很讚的和牛，肩小排選用日本熊本和王，油花如雪花般細膩分布，先以厚切燒烤後再切割，吃起來油花豐腴略帶細筋，肉汁多但又不過於油膩。  

和牛沙朗上蓋

▼沙朗上蓋屬於油花較多的部位，但肉質也很細緻，建議可以搭配泡菜一起吃解膩，單吃的話就是非常香，品嘗和牛的原味。 ▼我覺得燒肉風間在牛肉部分的表現都很棒，基本上肉質本身都很好，油花豐盈點到為止，肉香味十足吃起來很過癮，也有服務人員會幫忙代烤一些容易失誤的肉品，這點很加分，海鮮的話也會幫忙去殼超貼心。  

本地豬頸肉

▼豬頸肉就是松阪豬，烤到金黃焦脆，吃起來有脆度的口感最棒，完全沒有豬腥味。  

無骨雞腿肉

▼我喜歡表皮烤到有點焦脆感的雞腿肉，吃起來裡面肉質還是很嫩完全不會過柴。  

豐收果物牛肋脊肉

▼這道豐收果物牛肋脊肉我自己非常喜歡，用大量蔬果跟醬汁去醃製，牛肋吃起來不會太油膩，反而還帶有蔬果的鮮甜香氣，讓肉質本身的甜味更顯現出來。 ▼另外還搭配了甜椒跟鳳梨幫助解膩，增加口感的豐富度。  

和牛漢堡排佐焦糖洋蔥

▼這是我們加價的和牛漢堡排佐焦糖洋蔥，在燒肉店點一個很西式洋派的料理感覺很特別，更特別的是他還結合了和牛，以和牛邊角肉做成的自製和牛漢堡排配上起司與焦化洋蔥，最上面放一塊鴨肝。這樣還不夠看，最後在鴨肝上灑一層焦糖，炙燒後焦糖融化覆蓋住整個漢堡排。口感上滿特別的，口味較重，吃起來鹹鹹甜甜，醬汁覆蓋住大部分的肉味，很西式的一道料理。  

手打牛肉丸湯

▼手打牛肉丸湯是韓系的料理，以牛骨湯為基底，加入自製牛肉丸，喝起來是會微辣的，牛肉丸好吃，裡面還有蛤蜊增添鮮味。  

巨人海鮮雙拼組

▼因為套餐裡沒有搭配海鮮，所以我們加價點了巨人海鮮雙拼組，裡面有北海道巨型干貝跟巨型海虎蝦。巨型海虎蝦真的很巨，比我的手還長。烤完之後還有專人幫忙剝蝦殼。 ▼海虎蝦的肉質Q彈又很甜，蝦頭裡面還有蝦膏也千萬別錯過，一定要整隻啃乾淨。 ▼生食級的干貝不用說真的就是鮮甜又好吃  

紋甲烏賊

▼愛吃海鮮的我又加點了紋甲烏賊，口感上帶脆度滿好吃的，不過單價不算便宜。  

香蕉提拉米蘇

▼一般的提拉米蘇就是單純的提拉米蘇，燒肉風間卻加了香蕉在裡面，多了香蕉的香氣跟甜度，我覺得滿特別的，吃過會想念。  

炙焦糖法國白乳酪冰糕

▼這個冰糕意外的深得我心，表層是炙燒過的焦糖脆片，裡面的冰糕是新鮮檸檬和頂級乳酪結合後再急速冷凍的，入口後口感很有層次，有焦糖的苦甜香跟檸檬的清香和乳酪的奶香，三者意外的平衡，加上冰糕溶化後變成乳狀的口感我很喜歡，又酸又甜很好吃。  

燒肉風間 整體餐點表現

▼可能是吃慣了屋馬燒肉有提供雞湯喝到飽的關係，對於燒肉風間的湯品我覺得有進步的空間，飲料的部分相對普通。不過菜色上很有變化，一家秉持日式關西流派的燒肉店居然會有西式漢堡排跟韓系辣牛肉湯，在料理變化度上我是滿推薦的。單純以肉的品質來說，因為燒肉風間的價位比屋馬燒肉和茶六燒肉來的高，所以品質相對也較好，愛吃肉的人應該會很喜歡。    

燒肉風間(公益店/老虎城店) 2023菜單

 

燒肉風間 分店資訊與線上訂位

燒肉風間 (公益店) 營業時間：中午11:30-14:00/晚上17:30-00:00 (每週二中午時段公休) 電話：04-2328-1855 特約停車場：公益停車場(星巴克後方) 地址：台中市南屯區公益路二段171-1號 燒肉風間 (老虎城店) 營業時間：中午11:30-14:00/晚上17:30-00:00 (每週二中午時段公休) 電話：04-2251-0701 特約停車場：老虎城購物中心停車場 地址：台中市西屯區河南路三段120號7樓 燒肉風間 粉絲團 燒肉風間 線上訂位

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