[板橋美食]粉享喫鍋/超特別越式鐵帽鍋+全台首家乾式熟成牛肉越式鍋物+個人獨享鍋CP值高(附完整菜單)

「粉享喫鍋」是中保集團新品牌 主打越式火鍋和越南小吃 特別推薦超特別又澎湃的越式鐵帽鍋 更有全台首家乾式熟成牛肉越式鍋物 小資族也有個人獨享鍋CP值一樣很高 推薦愛吃火鍋或愛越式料理的人可以到「粉享喫鍋」嚐鮮!

粉享喫鍋 交通

粉享喫鍋位在新北市板橋的英士路上 最近的捷運站是新埔站 從1號出口右轉到陽明街右轉 到英才路左轉在右手邊就會看到了 路程約15分鐘 **如果從新埔站坐計程車的話是不跳表70元就會到 公車的話坐到新埔國中站下車 走路約2分鐘  

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粉享喫鍋 環境

因為走的是越式南洋風 所以在裝潢環境上也有一些小細節 除了門口上五顏六色的越南燈籠外 在1樓往B1的樓梯口也有同樣的裝飾 店內整體的裝潢風格是黑色沉穩色系 利用五顏六色的越南燈籠來稍微點綴 有畫龍點睛的效果 座位區有1樓跟B1 有2-4人的方桌或是半沙發桌 也有比較隱密式的包廂式座位 **包廂低消是4000元 貼心的是在B1還有規劃一區是兒童遊戲區 小朋友可以在這裡玩耍 大人可以放心的用餐 店內也有提供兒童椅和兒童餐具!! 如果想帶小朋友來的家庭也很適合 B1還有一面網美牆 很適合在這裡打卡拍照  

自助區

一樓跟B1都有自助區 有各式醬料、飲料跟冰淇淋還有白飯 甚至還有滷肉汁超讚的!! 飲料的部分有越南啤酒、茶飲、汽水…等 另外還有自助菜盤區 如果覺得煮鍋附贈的時令蔬菜不夠的話 都可以來自者自行取用(均一價$30)  

粉享喫鍋 菜單

粉享喫鍋主要提供火鍋、熱炒及包廂式合菜 屬於半自助式的用餐環境 除了鍋物與食材是由服務人員送餐之外 其他像是餐具、醬料、飲品及冰淇淋 都是讓大家自行取用的 甚至還可以使用QR code方式點餐 餐廳為了回饋來店的顧客 還不加收10%的服務費 這點我覺得滿推的!! 火鍋的部分有個人鍋、雙人套餐鍋、四人越南鐵帽鍋 最便宜的個人鍋只要$250 就能享有B1自助區的白飯、冰淇淋、飲料無限供應 這樣的價位在新北市的餐廳來說我覺得應該算滿有競爭力的~ 另外也有單點的海鮮與肉品類 像是日本A5和牛、美國極黑和牛、美國Prime等級牛肉、 西班牙伊比利豬、紐西蘭羊肩捲、無骨雞腿….等 海鮮部分則都是新鮮急速冷凍直送餐廳的 如果不想吃火鍋 這裡也有提供熱炒類 像是生牛肉河粉、是拉差蝦仁炒飯、越南炸春捲….等 不管妳是一個人還是很多人來 我覺得粉享喫鍋都能符合妳的需求    

個人鍋

粉享喫鍋有三種鍋底可以選擇 分別是越式牛肉湯底、麻辣藥膳湯底及昆布湯底 湯底的部份是50元 個人粉鍋主要是先挑肉品或海鮮當主菜–>湯頭部分三選一–>附時令青菜一份–>主食(越式河粉、越式米粉、白飯、科學麵四擇一) 另外還可以無限享用自助吧冰淇淋、飲料及白飯 像是搭配鮮切無骨雞腿肉$250 就能有這麼多東西 一個人真的也可以吃超飽!!    

雙人套餐鍋

如果是2個人去的話可以考慮雙人套餐鍋 可以任選二種湯頭 附有時令青菜 主食部份附越式河粉和越式米粉 一樣可以無限享用自助吧冰淇淋、飲料及白飯 推薦愛吃肉又愛吃海鮮的人可以點「兩棲海陸雙人套餐鍋」$598/二人 包含美國胸腹肉肥牛及三種鮮魚(鱸魚、鯛魚、青魚) 肉品跟鮮魚的份量我覺得都滿多的 鮮魚都是從漁港現撈後急速冷凍 新鮮度都滿夠的!!    

特戰鐵帽四人鍋

粉享喫鍋的招牌就是這個特戰鐵帽四人鍋 店家特別從胡志明市購入越南傳統火鍋鍋具 形狀很像倒扣鐵帽所以稱為帽子鍋 中間是湯底 鍋緣放置其他食材 有肉品、海鮮及蔬菜 看起來色彩很鮮豔 完全兼顧到視覺享受 同時也強調均衡飲食 湯頭部分是三種湯頭任選一種 我個人推薦可以點越式牛肉湯 畢竟是店家招牌湯底 越式牛肉湯是以牛大骨、牛肉為基底 加入洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜 還有肉桂、丁香、八角、白胡椒粒等香料熬煮六小時 喝起來很清甜 尾韻帶點酸度… 不過隨著食材烹煮後湯頭會稍微略鹹 自己可以斟酌一下^^ 鍋緣食材部分包含：美國胸腹肉肥牛、白蝦、花枝、牛番茄、玉米筍、豆皮、香菇、美白菇、蛤蜊 另外還有一盤450g的進口梅花豬 主食則有越式河粉及越式米粉 時令青菜也有一盤 整個超級澎湃又豐盛 當然也可以無限享用自助吧冰淇淋、飲料及白飯 四個人吃綽綽有餘!! 我自己覺得每樣食材吃起來新鮮度都滿夠的 像肉品類的美國胸腹肉肥牛屬於油花比較多的 我個人很愛 一吃嘴巴裡就有滿滿的牛肉香味 就算不沾醬都好吃~ 另外還有一大盤450g的梅花豬 也是屬於帶點肥肉的部位 吃起來不乾柴 搭配任何湯頭都適合~ 其他食材像是白蝦和花枝 吃起來就是新鮮Q甜 蛤蜊是活的 幾乎每顆都很飽滿!! 鐵帽鍋的吃法就是把想吃的食材通通推進湯底裡 主要的特色就是他的鍋具像倒扣的帽子 還有擺放食材的方式 以及費時費工的湯底    

美國乾式熟成肋眼 $600(180g)

第一次聽到火鍋店裡有乾式熟成牛肉的!! 因為中保集團旗下有棧系列餐廳 所以在肉品上它們有一定的優勢 在粉享喫鍋首創乾式熟成牛肉越式火鍋來創造市場的差異化 乾式熟成肋眼的嫩度僅次於菲力 那油花之美~~~ 光看就覺得是高級的肉品 建議下鍋涮個幾秒 看肉質呈現帶粉嫩色就可以吃了 這種油花美又嫩的肉不建議吃太熟太老    

是拉差蝦仁炒飯 $130

是拉差醬是泰國辣醬 也是店內最獨特的醬料 除了在自助區內可以看到外 喜歡吃辣的人也可以點這盤是拉差蝦仁炒飯 炒飯裡料滿多的 有蝦子有蝦仁 辣度真的有所以不建議給小朋友吃 算是台式炒飯結合越式風味    

越式炸春捲 $110

每次去吃越南料理如果有炸春捲我一定都會點 他們家的炸春捲裡面有芋頭、香菇、紅蘿蔔、冬粉、絞肉…等很豐富 建議沾店家提供的酸香醬汁 味道會更提升 炸春捲外皮炸得很酥脆 內餡味道偏清淡所以建議沾醬    

越式生春捲 $110

有些人特愛越南生春捲 基本上他就是以米紙包裹米線、鮮蝦、蔬菜、九層塔 一樣沾店家提供的酸甜魚露醬 生春捲吃起來是屬於清爽口感的 不沾醬就完全沒味道 蝦子很甜~蔬菜很脆 沾酸甜醬汁後味道會加分    

展翅高飛 $150

這道我很推薦 因為拍照關係我們其實放的有點久才吃它 沒想到入口後外皮依然酥脆 裡面的雞肉多隻又嫩 整個讓我大驚豔!! 不用沾醬單吃就很好吃~    

香茅檸檬茶 $70

喜歡香茅的人可以點 下面有檸檬塊 要喝之前記得先把檸檬塊弄碎 喝起來香茅味很濃    

羅望果酸子汁 $80

取羅望子果實泡製而成的酸子汁 特別的是上面會加花生顆粒 邊喝還會邊吃到花生顆粒超妙的口感    

越南特色咖啡 $100

喜歡喝正統越南咖啡的人一定要點 使用專用的滴濾杯 加熱水後透過悶蒸 讓熱水慢慢滴落到下方裝有煉乳的杯子中 咖啡的苦酸和濃甜的煉乳融合而成具有特色的越南咖啡!! 整體來說我覺得「粉享喫鍋」是個適合一人飽餐一頓 也適合多人聚餐的餐廳 有火鍋有熱炒 如果來用餐不想吃火鍋的話 熱炒類的低消是180元 火鍋的話一人獨享鍋最便宜是250元 我覺得以這價位在新北市板橋地區 應該算是滿受歡迎的餐廳了!!  

粉享喫鍋 地址：新北市板橋區英士路72號 電話：02-8259-5599  營業時間：11:30~22:00(最後點餐21:00)

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