[福島美食]大內宿三澤屋大蔥蕎麥麵必吃/體驗用大蔥當筷子的超特別吃法!!

來到福島大內宿就一定要吃大蔥蕎麥麵 大內宿兩旁有許多在賣大蔥蕎麥麵的店家 其中又以三澤屋最有名!! 體驗一下用大蔥當筷子的吃法~真的非常特別又有趣

三澤屋的位置就在大內宿入口處進來第三、四間的位置 外觀是一座茅草苫屋頂的倉庫 因為是大蔥蕎麥麵的創始店所以很有名 人潮也相對最多…

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早上10點開始營業 我們提早來先跟店家拿了號碼牌~~ 不然等待會觀光客湧入時可能一瞬間就沒位置了 趁空檔還可以到附近逛逛買買伴手禮 時間差不多了也可以進去屋裡等待 入口有一區等待區 因為天氣冷所以有燒炭讓大家取暖~ 而且也才發現它其實還有二樓 原以為我們是第一個 畢竟都拿了一號的號碼牌了 結果前面居然有一群人比我們先!! 應該是店家有接受預約 所以建議想吃的人也可以先預約 就不會有吃不到的可能性了…. 三澤屋的座位其實滿多的 每個座位設計也很特別 四方桌中間有一大區塊是放煤炭的 原以為是裝飾用 沒想到是體貼客人怕冷的話可以燒煤炭取暖…. 但其實煤炭有點弱 所以也起不了太大的保暖作用XD 這裡最有名的就是大蔥蕎麥麵 一般人都是點冷麵居多 因為冷麵才有附大蔥 但我們也想吃吃看溫的所以兩種都點 另外還點了現烤岩魚和柿餅 意外發現有店員會講中文 可能是現在觀光客越來越多的關係 所以就算不會說日文也沒關係 日本人真的都是很熱情的!!

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先送上兩碟家鄉料理 其中一盤看起來是三層肉的其實並不是肉 就很像素食的牛排其實不是牛排一樣的道理XDDD 冷得跟溫的大蔥蕎麥麵一起上桌了…. 兩碗看起來都好好吃 但最讓我驚訝的是附的大蔥也真的太大了吧~~ 跟筷子比一下都比筷子長了 看起來又新鮮又粗大 感覺愛吃蒜辣的人會非常喜歡!! 大蔥蕎麥麵的吃法就是利用大蔥當筷子 撈起蕎麥麵一口麵一口大蔥這樣吃 豪邁的吃法也配上大蔥的嗆辣 一咬下就感覺是爽脆的大蔥 後勁非常強 大概跟芥末差不多 會有一股嗆辣直衝腦門!! 但又會讓你欲罷不能想要一直吃~~

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蕎麥麵本身的口感也出乎我的意料 老實說我吃過的蕎麥麵都是偏軟爛的 所以我原先對這碗招牌的大蔥蕎麥麵不是那麼感興趣 覺得就只是個噱頭而已XD 但就在我吃到蕎麥麵的瞬間…. 我要認真的跟大蔥蕎麥麵說聲”對不起”>///< 是我誤會你了!! 因為你真的很好吃ㄝ~~ 更多福島飯店請點我 有別於一般蕎麥麵的軟爛口感 三澤屋的蕎麥麵是偏硬然後帶點咬勁的!! 這種口感我非常喜歡… 就像是我愛讚岐烏龍麵那種Q彈的口感一樣 難怪說來到大內宿一定要來吃大蔥蕎麥麵 雖然我不知道別家的蕎麥麵有沒有像三澤屋這麼好吃啦 但認真覺得這是我到目前為止吃過最好吃的蕎麥麵了!! 至於溫的蕎麥麵就是上面加了蔥花跟肉末 但麵條部分就真的比較軟一點了 湯的口味有淡淡的醬油還滿好喝的 天氣冷的時候來上一碗也很不錯 不過點冷的大蔥蕎麥麵也別擔心沒有湯可以喝 店家會送來一壺煮蕎麥麵的熱水 等你把蕎麥麵吃完後可以把熱水加進去碗裡 跟剩餘的湯汁一起變成熱湯來喝~~ 另外我們還點了現烤岩魚 因為一進門就被們口烤岩魚的香味吸引了 前一晚在大內宿的伊勢屋民宿也吃過岩魚 所以對岩魚的印象很好 不過伊勢屋的烤岩魚是將岩魚烤到整隻幾乎酥脆 三澤屋的烤岩魚則是吃的到鮮嫩的魚肉 最後還點了甜點–柿餅 原本以為是像台灣的柿子 結果完全猜錯 就是一個紅豆麻糬跟抹茶麻糬來著XDDD 但因為我本來就很愛吃軟軟QQ像麻糬的東西 所以很能接受它的口感 不過就跟一般日本甜點一樣 對於不嗜甜的人來說就會有點過甜了 這時候配上一杯熱茶就剛剛好啦^^ 來到大內宿一定要吃大蔥蕎麥麵 而首選就推這家三澤屋 另外現烤岩魚也是必點的單品 到現在回想起大蔥蕎麥麵還是覺得很神奇 怎麼會發明這樣的創意吃法 而且還如此搭配的好吃呢!!

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三澤屋 地址:福島県南会津郡下郷町大内字山本26-1番地 電話:0241-68-2927 營業時間:09:30 – 17:00

 

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