旺角石頭火鍋三重店是大家都知道的超人氣排隊三重石頭火鍋店，蘆洲也有一家旺角石頭火鍋長安店，因為位置較偏僻所以人潮比較沒有那麼多，口味上我覺得跟三重店和西門店的也有一些差別，但主要是旺角石頭火鍋的沙茶醬很特別，鍋底爆香加上原汁高湯，湯頭真的很好喝。有機會也會幫大家試試旺角石頭火鍋三重總店跟西門店的口味，看看食材跟味道差在哪裡，但是這家旺角石頭火鍋長安店還是我滿喜歡的蘆洲火鍋推薦。

旺角石頭火鍋 長安店 地址：新北市蘆洲區長安街10號 電話：(02)2288-1207 營業時間： 週一~週五 11:30-14:30/17:00-22:00 國定例假日 11:30-22:00

旺角石頭火鍋蘆洲長安店假日基本上也是需要訂位的，平日晚餐時間大約也有8成滿，座位的部份有2人跟4人桌，超過4人的話可能就要分桌或是同桌擠一下。 醬料的部份會給沙茶醬，然後自己到後面的醬料台添加，有香菜、蔥、砂糖、蒜、辣椒、醬油跟白醋…等；飲料的部份則有冬瓜茶跟無糖日式煎茶2種可以無限暢飲。 旺角石頭火鍋的沙茶醬很特別，吃起來跟一般火鍋店的沙茶醬不一樣，感覺像是有加花生醬的沙茶醬，特別香不死鹹~  

旺角石頭火鍋 菜單

旺角石頭火鍋以一人份的個人鍋為主，像我們一家三口去吃的話，就會點2份主餐+單點。個人鍋價位從230元~520元不等，經典石頭火鍋是會先將肉片下鍋拌炒的，而精選石頭火鍋則是涮肉片的方式，就看自己喜歡哪一種。 我們習慣點一份經典石頭火鍋+一份精選石頭火鍋，所以就會有些肉片是有拌炒過的，些是我們自己可以下鍋涮的。點完餐後店員就會來幫我們準備鍋底，先把麻油+洋蔥下鍋拌炒，光是這樣香味就整個飄出來了。 接著把肉片下鍋一起拌炒，炒至8分熟左右就先把肉夾到盤子裡，再把高麗菜放進鍋裡，加湯及原汁後就完成石頭火鍋的鍋底了。  

梅花豬肉鍋 $230

梅花豬是我們基本都會點的肉盤，因為先跟麻油和洋蔥拌炒過，所以下鍋煮熟後吃起來特別香，但因為已經炒到8分熟了，所以下鍋也不需要煮太久，不然會有點太柴。 每一份個人鍋都會有菜盤，菜盤的話就比較基本款，青菜類會有2種，通常是高麗菜跟另外一種青菜搭配。其他都是加工類的火鍋品，像是蛋餃、燕餃、甜不辣、南瓜、豆腐、豬血糕、、竹輪…等。  

霜降牛肉海鮮鍋  $520

霜降牛肉海鮮鍋是店裡最貴的鍋物，主要是有一盤霜降牛肉+一盤綜合海鮮，也是我們最常點的。旺角石頭火鍋蘆洲長安店的霜降牛肉滿好吃的，阿尼對牛肉很挑剔，他說他們家的霜降牛肉是他吃過算很好吃的，所以儘管一盤片數不多，但我們每次來都會點。 霜降牛肉油花分布很美，我們的獨家吃法不是把肉丟進鍋裡涮，而是有點像台南牛肉湯的吃法，把熱湯淋在牛肉上，用熱湯的溫度讓牛肉有5分熟~如果下鍋的話建議3秒左右就可以吃了，呈現粉紅色色澤是最嫩最香的。 海鮮盤則是我跟杰寶愛吃的，裡面有鮮蚵、蛤蠣、鯛魚片、草蝦、九孔鮑，海鮮都很新鮮，份量也給的算滿多的，喜歡海鮮的人也滿推薦可以點。 整體來說我很喜歡旺角石頭火鍋的湯頭，加湯的時候我都會請店員多加一些原汁，喝起來比較有味道。肉片的部份我覺得表現都還不錯，尤其大推霜醬牛肉入口即化很好吃，海鮮盤也新鮮豐富。菜盤上就稍嫌普通一點，但是花生沙茶醬真的很值得來試試看，算是好吃又平價的蘆洲火鍋推薦。

旺角石頭火鍋 長安店 地址：新北市蘆洲區長安街10號 電話：(02)2288-1207 營業時間： 週一~週五 11:30-14:30/17:00-22:00 國定例假日 11:30-22:00

台北火鍋

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