沐田火鍋的位置其實滿好找的 就在捷運中山站四號出口右手邊的巷子 乾杯燒肉旁邊的入口處二樓 沐田火鍋是當初我跟大學同學在找捷運中山站美食的時候無意間發現的 看了網路上的文章說他是一間網美火鍋店 感覺裡面應該滿好拍照的!! 入口處有一個小空間 擺放了一張看起來很高級的沙發 工業風格的裝潢滿好拍照的 沐田火鍋主要分為三個區域 一個是網美最愛的冰雪區 裝潢擺設都很有冰雪的感覺 當天因為店內用餐人數滿多的 所以我沒有拍攝太多店內的照片 在冰雪區旁邊是文青風格 跟冰雪風完全就是對比 再來是我坐的這區算是有點工業風吧 有書牆也很適合拍IG網美照 白天的時候陽光透進來其實光線滿不錯的 醬料區是自己可以去拿取沾醬 我滿喜歡沐田火鍋有提供像蘿蔔泥以及有加入檸檬特調的醬油 吃起來都會比較清爽 滿適合不喜歡太油膩的現代人 沐田火鍋的點餐方式也很特別 一律是使用桌上的iPad點餐 店員會先介紹點餐方式 然後自己點完餐送出後就能等待餐點送來了 如果第一次來不知道要怎麼點餐的話 也可以選擇主持推薦 或是看你想以海鮮為主還是肉類為主 除了套餐外還有單點類的可以加點 飲料的部份像我們當天可能太晚去了 所以想喝的飲料已經售完 但有些品項有買一送一的活動 人多的話也可以一起點比較划算 看別人的文章說到有提供餐前小菜”黑木耳”和”冬瓜檸檬雪泥” 不過我們去吃的當天並沒有提供這些東西 不曉得是現在沒有提供了還是當天遺漏了 覺得店內服務生不算少但是手腳不是很勤 我們算坐在靠窗的邊桌 服務生幾乎不太走過來我們這裡 大多在冰雪區和文青區那裡    

八戒泡奶浴 460

會選擇這個主餐是因為他的湯底是白胡椒 還記得之前之過撈王的招牌胡椒豬肚雞後念念不忘 感覺這個和撈王很像所以就點了 有附一小盤白胡椒 可以自己決定要不要加 我是從頭到尾沒有加啦 因為怕辣~所以只喜歡他煮完那個白胡椒的鹹香味 每個主餐都會附一個菜盤 主要以天然蔬菜為主 看起來滿豐盛的 肉的話主要就是三種豬肉 分別是培根豬、梅花豬、子排 培根豬吃起來就是油花比較多 梅花豬則是偏瘦肉 最特別的就是子排了 白話說就是排骨的意思 我還沒有在火鍋料理中吃過排骨這東西XD 子排的話因為比較厚 所以建議下鍋要煮10分鐘左右 煮完之後滿漂亮的 油花肥瘦分布很均勻 吃起來有肥有瘦而且不柴 我滿喜歡這口感的!! 湯頭的話喝起來就是有白胡椒的香 剛入口的時候有一點嗆辣 但後韻會回甘 煮越久會發現越濃稠 喝起來會項有膠原帶白一樣 嘴巴帶點黏黏的 我很喜歡~ 另外店裡好像會不定時推出新鮮商品販售 像是菜盤~海鮮類 都很新鮮而且價格也不貴 如果有遇到的話滿推薦可以買個幾樣大家一起吃的!!    

心痛海陸鍋+低脂牛 $480

除了我點的八戒泡奶浴外 友人也點了心痛海陸鍋搭配低脂牛 湯頭的話就是鰹魚蔬果湯底 喝起來比較清淡養生 我個人還是喜愛膠原胡椒湯底多一些  

冬瓜檸檬冰沙 (買一送一) $150

滿推薦沐田火鍋的冬瓜檸檬冰沙 剛好有買一送一這樣2杯150元我覺得很可以 滿大一杯的而且喝起來有冬瓜的香甜跟檸檬的清香 冰沙又很消暑 整體來說沐田火鍋的餐點價位算是中高 食材用料都滿新鮮也滿有特色的 海鮮都很新鮮 另外像是八戒泡奶浴的膠原胡椒湯底跟子排都很不錯 用餐環境也還滿舒適的 如果有機會在冰雪區用餐一定更棒!!

沐田No.2-1涮涮工廠 地址：台北市中山區南京西路25巷2-1號2樓 (中山捷運站四號出口/乾杯樓上) 電話：(02)2559-8389 營業時間： 週一~週四 11:30-15:00/17:00-22:00 週五~週日 11:30-22:00 沐田No.2-1涮涮工廠 粉絲團

台北火鍋

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