[香港美食]大三圓酒家粵園/香港銅鑼灣道地粵菜餐廳/銅鑼灣美食餐廳

大三圓酒家粵園位在香港銅鑼灣商圈 是很道地的粵菜料理茶餐廳 利用活海鮮入菜 不管是家人聚餐還是年節聚會商務聯誼 都很適合到大三圓酒家粵園來品嘗一下高貴不貴的粵菜料理! 大三圓酒家粵園位在香港銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心二期8樓 這裡算是銅鑼灣商圈 附近有非常多餐廳跟小吃美食 不管是逛街還是吃飯這裡都很適合也很熱鬧 大三圓酒家算是間滿新的粵菜餐廳 裝潢風格走的是時尚簡約風但是又不失氣派 座位的部分有分大廳跟包廂區 大廳很新穎光線明亮還有超美的水晶吊燈跟壁畫 另外還可以看到新鮮海鮮在旁邊 因為他們家滿多料理都是使用活海鮮入菜 而且多半都是直接以清蒸方式烹調 讓客人可以吃到食物的原味 想喝酒的這裡也有提供酒類 包廂區的部分適合年節聚餐或是慶祝的時候 包廂很大而且不會跟別人一起比較有隱私感

大三圓酒家粵圓年節菜單

提供一下大三圓酒家過年的菜單 如果在找年節聚餐的餐廳可以考慮一下 我們這次是9個人吃一桌 完全是吃到撐的狀態 然後第一次吃到這麼好吃的粵菜料理 不管是海鮮類還是功夫菜都很道地 我相信也是台灣人都能接受的口味!!    

薑蔥粉絲蟹煲

這道是「大三圓酒家」的招牌菜 一上桌螃蟹的香氣整個撲鼻而來!! 選用兩斤重的上等肉蟹 搭配醋蠔醬烹調 加入粉絲讓粉絲能夠吸取醬汁 重點是螃蟹是有蟹膏的 光看蟹膏就覺得超級美味 螃蟹非常新鮮所以可以吃到一絲絲的蟹肉口感 搭配粉絲一起吃非常對味 醬料條配得恰到好處不會過鹹 喜歡吃螃蟹的人絕對要點道招牌菜!!  

龍馬精神

龍馬精神是超澎湃的龍蝦料理 加入蝦頭油讓整道料理更香更提味 龍蝦切塊後再做成有點像燴麵的感覺 視覺跟味覺上都是享受 因為是利用活海鮮入菜所以龍蝦也是最新鮮的 每一塊龍蝦肉都超級Q彈 吃進嘴巴裡很有咬勁又鮮甜 使用的麵條是”伊麵” 屬於扁寬型然後口感偏Q 跟整道龍蝦料理很搭配  

柚子肉鬆生菜包

其實這盤看起來像是肉鬆生菜的東西送上桌後我以為它很普通 但吃了一口之後才發現它一點都不普通啊!!!! 裡面加了柚子肉讓整個口感變得非常清爽 但是調味調得很好所以味道上鹹度適中 跟生菜一起包著吃有爽脆感 很解膩又清爽!

啫啫生菜煲

這道啫啫生菜煲其實就是萵苣 很特別的是一送上桌就先利用鍋子的熱氣開始拌炒 整個香氣四溢讓人口水都要流下來了 拌炒過後整個醬汁沾附在菜上面 味道濃郁生菜爽脆 口感很棒  

百花炸釀蟹拑

大三圓酒家的海鮮料理都非常新鮮又好吃 這道主要也是以螃蟹為主 把整支蟹箝只保留一點外殼裹粉下去炸 一口咬下外皮酥又薄 裡面滿滿的蟹肉還吃的到蟹肉絲 不管是原味還是沾醬都很好吃  

菠蘿咕嚕肉

這道有點像是台灣的糖醋排骨 酸酸甜甜的醬汁然後包裹著豬肉 搭配著鳳梨跟青椒一起吃超對味

脆皮燒腩仔

我超級佩服這道菜的作法 看起來很簡單 但是外皮超級脆 吃進嘴巴會有喀滋喀滋的聲音 就算放涼了一樣脆!!! 肥肉看起來很肥但完全不膩口 口感很多汁跟脆皮一起真的會讓你忍不住一塊接一塊  

蜜汁叉燒皇

叉燒應該就是香港美食的代表吧~~ 這道蜜汁叉燒不管是在調味上還是肉質選用上都恰到好處 蜜汁甜而不膩 叉燒肥而不油 如果有白飯搭配肯定吃上好幾碗    

梅菜鮮竹蒸茄子

我本身是不吃茄子的人 但是這道梅菜鮮竹蒸茄子口感上完全不像茄子 在座的每一個人吃過都嚇一跳 上面的梅乾菜非常入味好吃 建議搭配下面的茄子一起 口感綿密又扎實  

大三元手撕雞

這道手撕雞是大三元的招牌菜 光看雞的外皮金黃油亮 每一塊手撕雞都吸滿雞汁 入口後肉質軟嫩又帶點咬勁 雞皮超級香 難怪是必點招牌菜  

芥蘭炒牛肉

芥蘭炒牛肉的炒功了得 大火快炒後有鍋氣讓牛肉軟嫩又香 一般來說芥蘭菜都會比較乾硬 我通常很少會吃 結果這道芥蘭炒牛肉的芥蘭菜是我目前吃過最好吃的芥蘭菜!!! 超級嫩又多汁的芥蘭菜口感 看起來很簡單的一道菜沒想到這麼好吃ㄝ!    

生拆圓蝦炒滑蛋

講白一點就是蝦仁炒蛋的意思 但是蝦子超大超新鮮 蛋的生熟度也剛剛好 吃起來微濕潤像蝦子上面沾附著蛋液一樣  

大三圓脆皮燒雞

又是一到貫上大三元的招牌菜 跟剛才的手撕雞不同 這道是脆皮路線 外皮真的超酥脆 尤其是雞翅的地方整個脆到連骨頭都可以吃了!! 雞肉本身很嫩又多汁 跟酥脆外皮的強烈對比反而是很搭配的口感 完全不用任何沾醬就很有味道了!!  

咖啡凍糕

微苦的咖啡凍糕冰涼口感是很妙的甜點 在粵菜餐廳第一次吃到咖啡凍糕 喜歡咖啡的人可以嚐嚐  

棗皇糕

棗皇糕的口感比較像麻糬 Q彈然後甜度也滿適中 這個我很愛!!  

芝麻糕

他們家芝麻糕超奢華 上面還有金箔點綴!! 然後用的是純芝麻下去做的 很養生健康~  

黃金流沙包

這道是大家拍完跟吃完都驚呼一定要點然後就加點了一籠的黃金流沙包 驚呼之處在於就算放到冷掉了撥開裡面還是會流沙!! 而且外皮很軟Q 跟內餡搭配得剛剛好~ 不過建議還是要趁熱吃更好吃! 整體來說大三圓酒家粵園的菜色選擇非常豐富 不管是粵菜還是四川菜抑或是海鮮料理 都是真材實料 在蒸煮烹調跟炒功方面完全讓我們吃到食材最原味的味道 大推他們家的海鮮料理都非常新鮮又好吃 特色菜跟招牌菜感覺去一次根本吃不完 很推薦有機會到香港旅遊的話 可以到銅鑼灣這間大三圓酒家粵園 來嚐嚐最道地的粵菜料理喔!!  

大三圓酒家粵園 地址：香港銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心二期8樓 電話：+852 2983 9899 營業時間： 星期一 -星期五 AM11:00 ~ PM11:00 星期六-星期日 AM10:00 ~ PM11:00 大三圓酒家粵園 粉絲團

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