林聰明沙鍋魚頭位在嘉義市文化路夜市附近，目前有兩間店，分別是位在中正路上的中正總店(近文化路)，另一間是位在光華路上的光華分店。大多數人都會選擇中正總店，目前林聰明沙鍋魚頭是無法訂位需要現場抽號碼牌排隊的，基本上林聰明是在地人和觀光客都會去吃的嘉義夜市必吃美食之一，文章裡也有完整菜單及宅配菜單資訊。 ➡ 林聰明沙鍋魚頭宅配

林聰明沙鍋魚頭 地址： 中正總店：嘉義市東區中正路361號(近文化路口) 光華分店：嘉義市東區光華路122號 電話：(05)2270-661 營業時間 中正總店：週一~週五 14:00-22:00/週六-週日、例假日 12:00-22:00 光華分店：週一~週日 12:00-22:00 林聰明沙鍋魚頭 官網 ➡ 林聰明沙鍋魚頭宅配

林聰明沙鍋魚頭 環境

▼想到嘉義美食代表，大家應該都會想到”林聰明沙鍋魚頭“吧，既然要吃，當然就要總店來品嚐。林聰明沙鍋魚頭的總店位在嘉義文化路夜市附近，總共有三間店面合起來所以位置很多，我們剛好是過年期間去所以人潮整個爆滿。 ▼總店的三個店面裝潢不太一樣，並不能自己挑選座位，而是要看店員安排。 ▼三個店面都滿有特色的，保留傳統建築，使用台灣檜木作為主要的基底，所以在三個店面中都看的到檜木的裝潢及家具。 ▼門口的爐灶上可以看見工作人員不停的在煮沙鍋魚頭，舀湯的包湯的手都沒停過，工作人員忙進忙出，客人也是絡繹不絕沒有減少過。  

林聰明沙鍋魚頭 菜單

▼林聰明沙鍋魚頭其實不只有沙鍋魚頭可以點，有飯有冬粉還有許多小菜類，而沙鍋魚頭則可以按照菜單上面的建議人數來點，看你想吃魚頭還是魚肉或是魚頭肉，還可以單點沙鍋菜，我覺得選擇性算滿多的。 ➡ 林聰明沙鍋魚頭宅配 ▼林聰明沙鍋魚頭也提供宅配服務，可以現場購買，也可以利用網路下單。 ▼林聰明沙鍋魚頭有提供特約停車場，這附近假日真的不太好停車，建議大家可以多使用，省一點停車費。  

沙鍋菜+魚肉 

▼如果是單人的話，建議可以點最小份的沙鍋菜+魚肉，沙鍋菜算是湯底的部份。 ▼我自己覺得沙鍋魚頭有點像是白菜滷的進化版，就是裡面有非常多料，差別在於林聰明沙鍋魚頭的湯頭，是每天熬煮超過八小時的豬骨高湯，魚頭則是選用新鮮直送的大頭活鰱魚，切塊後炸至金黃色，呈現外表香酥而肉汁美味。 ➡ 林聰明沙鍋魚頭宅配 ▼魚肉的部份吃起來很嫩，但要小心的是魚刺滿多的，如果要給小朋友吃的話要特別小心。 ▼高湯則是有大白菜、扁魚、金針、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒豬肉(三層肉)及獨家配方，再加上特製的沙茶醬，入口時會先有濃醇的沙茶味帶點嗆辣味，但是會越喝越好喝，完全上癮。  

火雞肉飯 

▼因為是晚餐時間，所以我們還點了火雞飯，搭配沙鍋魚頭一起吃。火雞肉飯吃來滿香的，火雞肉也很嫩不乾柴，給的份量也還OK，後來看人家推薦要再點顆半熟蛋一起吃才是絕配。  

青菜拼盤 

▼會點青菜拼盤是因為看網路上有人推薦說好吃，後來我發現是它的沾醬好吃，青菜拼盤裡面有四種青菜，應該會不定時做更換。 ▼搭配的蒜蓉醬油膏沾青菜一起吃味道更好，如果你是敢單吃青菜的人，青菜吃起來是很清脆很新鮮的。  

沙魚燻 

▲沙魚燻就是鯊魚煙，吃起來有煙燻的香味，片數不多，但鯊魚燻本來就比較貴一點。  

聰明酸梅醋 (有冰沙/無冰沙)

▼飲料的部分我們點了這裡才有的聰明酸梅醋，我自己很喜歡喝酸梅醋，特意選了有加冰沙的，喝起來微酸沁涼，滿能解膩的。 ▼林聰明沙鍋魚頭可以無限次免費加湯，喝完湯之後自己把碗拿到外面桌子上，會有人幫忙加湯，然後再自己端回座位上。 ➡ 林聰明沙鍋魚頭宅配 ▼我超愛林聰明沙鍋魚頭的湯，整整加了3次湯，要不是吃太飽可能還能喝下更多，為了這碗湯我完全能夠再回訪林聰明沙鍋魚頭。 ➡ 林聰明沙鍋魚頭宅配

林聰明沙鍋魚頭 地址： 中正總店：嘉義市東區中正路361號(近文化路口) 光華分店：嘉義市東區光華路122號 電話：(05)2270-661 營業時間 中正總店：週一~週五 14:00-22:00/週六-週日、例假日 12:00-22:00 光華分店：週一~週日 12:00-22:00 林聰明沙鍋魚頭 官網 ➡ 林聰明沙鍋魚頭宅配

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