(已停業) 鉄火鍋是樂軒繼鉄火牛排後又推出的火鍋品牌，選擇在Global Mall環球板橋車站B1插旗，個人鍋價位落在$298~$980元。鉄火鍋總共有豚骨、昆布、沙茶、石頭、菇菇、麻辣、卜卜蜆等7款火鍋湯底，可搭配A4紐約客、牛小排、翼板牛、松阪豬…等高級肉品，附餐則有：和牛滷肉飯、和牛咖哩飯、飲料、甜品等無限供應。

鉄火鍋 Global Mall環球板橋車站 地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1(捷運板橋站) 營業時間：11:00-22:00 鉄火鍋 粉絲團

 

鉄火鍋環境  Global Mall環球板橋車站四鐵共構 交通方便

環球板橋車站Global Mall 的B1商場餐廳林立，因為板橋車站是四鐵共構所以交通上非常方便，鉄火鍋在這裡插旗真的是很明智的選擇。鉄火鍋的座位約有38席，4人座的L型設計，有提供兒童椅可以放在位置上。 用餐環境簡約明亮，木製桌椅搭配白色牆面，感覺就很舒服~ 一人一鍋的用餐配置，還提供雙層置物架可以擺放食材，醬料擺放在桌上可自行取用調配，有沙茶、醬油、醋、生辣椒、蒜頭跟蔥花，一桌一套不需要到公共區域取用感覺很方便。 門口旁是附餐的自助區，提供冬瓜檸檬及無糖綠茶兩種飲品讓客人享用；旁邊則是白飯、和牛咖哩及和牛肉燥，都是吃到飽的。 說實在的，一般火鍋店的附餐大部分都是白飯而已，續碗還要加錢！在鉄火鍋居然可以吃到和牛咖哩及和牛肉燥是不是太幸福了？！更何況還是無限量供應的隨便你想吃多少~~ 和牛咖哩是利用咖哩粉、香料及蔬果熬煮出來的，和牛滷肉飯則是取牛肉邊角肉，再加入獨家滷包去熬煮的，不管哪一種都超適合配飯，整碗滿滿的和牛咖哩及和牛肉燥，光看就覺得好幸福好滿足阿！ 飲料是使用鋼杯盛裝，有別於一般火鍋店使用紙杯或塑膠杯，鋼杯喝起來就是過癮，又有質感跟份量~果然很有樂軒的高質感品牌風格。 至於甜點的部分也很特別，通常火鍋店都是給綠豆湯或是一般的冰淇淋對吧~ 鉄火鍋是直接給你日本的手工水信玄餅，淋上黑糖蜜裝在瓷碗裡，看起來就非常高級！水信玄餅本身是沒有味道的，所以一定要搭配著黑糖蜜一起吃，甜而不膩，是重口味鍋物後最清爽的完美結尾。  

鉄火鍋 菜單及點餐方式

鉄火鍋是樂軒的姊妹品牌，所以除了有七種鍋底可以選擇外，在肉品上也都是選用很不錯的等級，以平價的價格提供顧客超值的火鍋享受。 點餐方式是先選主餐，從最便宜的$298台灣溫體雞腿，到最貴的$980日本A4和牛紐約客，另外還有美國Prime級霜降牛$438、美國Choice級牛小排$438、美國翼板牛$488、西班牙松阪豬$388…等。 再來是選擇鍋底，七種特製鍋底選擇性超多： 石頭鍋(不須加價)：以台灣產黑麻油煸炒洋蔥、蔥段、豬肉至香氣四溢，再注入蔬果高湯 豚骨鍋(不須加價)：使用蔬果高湯加入豬大骨精燉慢熬成乳白色湯底 昆布鍋(不須加價)：以洋蔥、蘿蔔、高麗菜、蘋果先熬煮高湯，再加入北海道日高昆布 沙茶鍋(+58元)：手工沙茶醬融合花生濃郁香氣再加入蔬果高湯 菇菇鍋(+58元)：以袖珍菇、美白菇、鴻禧菇等多樣蕈菇，加入紅棗及枸杞，如果喜歡菇類或是素食者可以選 麻辣鍋(+98元)：十餘種中藥材與麻辣醬加上雞骨及豬骨高湯熬煮而成，裡面有豆腐跟鴨血 卜卜蜆(+168元)：使用台灣新鮮蛤蜊加入九層塔、蒜頭及蔥段，讓你吃到蛤蜊鮮甜原汁 主餐跟湯底選好後，最後則是看有沒有需要加價點其他的肉品、海鮮或火鍋食材。用餐時間為90分鐘，共鍋費每人酌收120元，身高100公分以上以成人計算，提供外帶、包場及聚會，但目前沒有外送服務喔。  

霜降牛石頭鍋 $438

我點的是霜降牛搭配石頭鍋底，美國Prime級的霜降牛油花分布均勻我很喜歡，建議5-7分熟就好了，帶點粉嫩色澤的肉質最剛好，千萬不要涮到全熟，會太浪費這麼高級的肉質~~ 石頭鍋的湯底我覺得滿溫潤的，跟牛肉還有海鮮很搭，主要是蔬果湯頭的甜味，加上一點黑麻油的香味。 加湯的話則有一般的高湯跟濃湯可以選擇，像我本身是重口味的，所以就請服務生幫我加濃湯，大推！！喝起來完全不死鹹喔~ 蔬菜盤的部份也滿豐盛的，青菜類有高麗菜和青江菜，其他像是金針菇、絲瓜、玉米、木耳、芋頭、蛋餃、魚餃、貢丸…等，種類多品項也多。  

牛小排卜卜蜆鍋 $488+$168

這是朋友點的牛小排搭配卜卜蜆鍋，整鍋滿滿超過70顆蛤蜊超級誘人，想像那湯頭會有多鮮甜。我有喝了一小碗，煮了牛小排跟海鮮後，讓湯頭更鮮更甜，如果我們家杰寶看到他一定點這鍋，因為他超愛蛤蜊的！ 牛小排選用的是美國Choice級，油花較為豐富，肉質偏緊實一點，愛吃肉的人千萬別錯過牛小排，但是一樣不要下鍋涮太久以免肉質太硬。  

梅花豬麻辣鍋  $320+$98

另外一位朋友因為不吃牛所以選了梅花豬，搭配的鍋底則是需加價98元但卻很值得的麻辣鍋。聽朋友說鉄火鍋的麻辣鍋吃起來會嗆會麻會辣，記得他喝了第一口湯後就立刻被嗆到了XDD 所以愛吃辣或是重口味的人首選一定是麻辣鍋！ 而麻辣鍋裡的豆腐及鴨血更不能錯過，豆腐軟嫩而且會噴汁，鴨血滑嫩口味也很不錯。 梅花豬看起來滿有厚度的，配上麻辣鍋可以完全吸取湯汁，吃起來一定很過癮。  

花枝漿 $80

我們單點了花枝漿，特別的是外面的花枝漿都是一整根讓你自己弄，鉄火鍋的是直接給你3顆下鍋。吃起來很紮實的花枝漿，裡面真的吃的到花枝，口感鮮甜又Q，我滿喜歡的。  

大海鮮拼盤 $198

愛吃海鮮的我們又加點了大海鮮拼盤，想說肉類跟海鮮就是火鍋最好的組合阿！大海鮮拼盤裡有：蛤蜊、透抽、鯛魚、白蝦跟草蝦，這樣一盤不到200元很划算~ 透抽很新鮮，吃起來是脆口的而且很甜，蝦子的鮮度也很不錯，建議2-3人來用餐的話可以點這個拼盤一起分享，可以同時吃到肉類及海鮮，超級滿足。 除了人工點餐外，鉄火鍋也可以使用手機點餐，只要掃瞄桌上的QR Code就能快速點餐 整體來說我覺得鉄火鍋的鍋底選擇性多(七種)，肉類選用的等級都很高級，價格很平易近人，另外提供的附餐像是和牛咖哩、和牛肉燥、水信玄餅及飲料都是無限量供應，加起來這樣一餐一個人最便宜只要$298，CP值很高阿。板橋車站人來人往，火鍋是大眾最能接受的料理，一年四季都是火鍋的季節~不管是一個人用餐或是跟朋友一起來聚餐，鉄火鍋的用餐環境、服務、餐點內容與品質，都是在水準之上的。有機會到Global Mall環球板橋車站用餐的話，鉄火鍋是很不錯的選擇喔~

鉄火鍋 Global Mall環球板橋車站 地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1(捷運板橋站) 營業時間：11:00-22:00 鉄火鍋 粉絲團

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