鉄火牛排是樂軒餐飲旗下的平價鐵板牛排品牌除了東區店面外更進駐新光三越信義新天地A11館B2美食街主打牛排套餐只要$280起含鐵板排餐、附餐麵包、湯品和牛滷肉飯或咖哩飯、花生粉圓豆花及飲料讓信義區美食又多了一個新選擇!

鉄火牛排-新光三越台北信義新天地A11 地址：台北市松壽路11號B2(新光三越台北信義新天地A11館B2) 電話：(02)2729-0022 營業時間：週一~週四11:00-21:30(最後點餐21:00)/週五~週六11:00-22:00(最後點餐21:30)

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鉄火牛排環境

鉄火牛排在新光三越A11的B2美食街裡一下手扶梯的右手邊就能看到鉄火牛排的店面座位的部份本身鉄火牛排有提供座位區或是也可以選擇美食街座位區 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

我滿喜歡鉄火牛排的座位區走的是比較文青簡約的風格座位數不算太多所以如果人比較多的話建議可以選擇旁邊美食街的位置 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

鉄火牛排菜單

鉄火牛排總共販售8種餐點內容最便宜的牛排套餐只要$280 就可以享有鐵板排餐、附餐麵包、湯品和牛滷肉飯或咖哩飯、花生粉圓豆花及飲料以樂軒等級的肉品來說這樣的價位算是滿平價的!! 而同樣是鉄火牛排新光三越A11的鉄火牛排與東區店面不同點在於美食街沒有收取一成服務費但餐點內容是一模一樣的!! [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

廚房的部份可以看到廚師在製作餐點的過程點餐方式是選擇想要的餐點後店員會給妳一個取餐機等待取餐機震動後再自行到鉄火牛排櫃位前取餐 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

鉄火牛排延續母品牌樂軒對優質牛肉的執著嚴選2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、北海道A4和牛澳洲和牛及美國Choice特選級的原塊冷藏牛肉消費者可以直接在櫃檯旁邊的肉櫃裡看到所有的肉品表示店家對於自家的肉品是很有信心的有可以讓消費者吃得更安心~ [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

而鉄火牛排除了主推平價牛排套餐外在處理牛排的過程也完全不馬虎廚房裡有台美國進口Montague的「超級烤箱」利用900度高溫炙烤讓不同部位的牛排呈現表面焦香肉質卻還是軟嫩多汁的甘美風味!! [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

肩卷肋眼 $280(180g)

肩卷肋眼是鉄火牛排的入門款也是最多人會點的選擇美國Choice特選級牛肉然後肩卷肋眼是屬於肋眼前段部位在口感上吃起來會比較扎實沒有什麼筋 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

先用鐵板香煎後再以超級烤箱高溫炙烤大約五分熟上桌後表皮焦香切開後還能看到帶點粉嫩色的牛肉 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

紐西蘭肋眼 $380(180g)

選用獲得2018年世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛肋眼部位因為油花分布均勻所以吃起來肉質細緻 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

一樣用超級烤箱高溫炙烤到五分熟外皮酥香切開後裡面的肉質香甜又多汁而且牛肉完全不乾澀不柴 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

帶骨牛小排 $480(200g)

一樣是紐西蘭草飼牛選用的是帶骨的部位我自己本身滿愛牛小排的尤其特愛骨頭旁邊的骨邊筋肉吃起來帶筋所以很Q香又很彈牙 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

牛小排本身是油脂豐富又帶細筋利用超級烤箱高溫炙烤約七分熟厚度我覺得滿剛好的 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

紐西蘭菲力 $480(180g)

菲力的肉質屬於瘦肉部份多所以不喜歡吃太多油脂的人可以選擇菲力一樣是選用紐西蘭草飼牛厚度上算滿厚的先香煎後一樣送入超級烤箱高溫炙烤約五分熟 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

切開後可以看到中間部份還是帶粉嫩色吃起來肉質很嫩完全不柴嘴巴裡都是牛肉的香味而且很多汁份量上我覺得也滿足夠的!! [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

澳洲和牛橫膈膜 $780(150g)

想要吃比較高單價牛排類可以選擇澳洲和牛的橫膈膜排這在一般牛排館裡是比較少見的部位 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

份量上150g所以對男生來說可能會有點太少但畢竟這種部位的牛肉是吃它的精華口感熟度部份約五分熟吃起來肉汁滿多的牛肉本身口感屬於帶嚼勁的扎實感 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

北海道A4和牛紐約客 $980(120g)

試過在百貨美食街牛排館吃過和牛嗎? 鉄火牛排推出北海道A4等級的和牛選擇的是紐約客的部位油花超美的!! [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

利用超級烤箱的900度高溫炙烤約五分熟看起來還是粉嫩嫩的很誘人吃起來果真是和牛的柔嫩口感嘴巴裡滿滿是牛肉香味 [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)

大肌肌套餐 $580(雞腿排300g+菲力180g)

如果是有在健身的人不能攝取澱粉而需要低油脂高蛋白的餐點鉄火牛排特別推出大肌肌套餐選用紐西蘭菲力部位脂肪含量低加上肉質軟嫩另外搭配去皮的無骨雞腿排還有兩顆太陽蛋埔族運動後的蛋白質需求其他還有各式蔬菜補充纖維素價格部份我覺得也滿合理的!! [台北美食]鉄火牛排新光三越A11店/平價牛排進駐信義區百貨美食街(附詳細菜單)