說到高雄米糕代表，除了我自己從小吃到大的鹽埕區米糕城外，這家北港蔡三代筒仔米糕應該也是很多人的口袋名單。北港蔡三代筒仔米糕除了米糕很厲害外，還有蒸蛋湯也是每個人必點的，生意好到有3個店面，用餐時間幾乎都要排隊，是人氣超夯的鹽埕區美食推薦。

北港蔡三代筒仔米糕 地址：高雄市鹽埕區河西路167號 電話：(07)551-7443 營業時間：13:30-21:30 (週一公休)

▼北港蔡三代筒仔米糕在愛河沿岸的河西路上，開車來的話有路邊停車位可以碰運氣，但建議是騎摩托車來最方便。 ▼我們造訪時間是平日下午約5點左右，這時候已經出現排隊人潮，一直到我們用完餐後，排隊的人都沒斷過，有內用有外帶的，難怪內用座位大到有2個店面。 ▼北港蔡三代筒仔米糕從1956年創立至今已經超過一甲子了，老媽說我們小時候住鹽埕區的時候還滿常吃的，但我一點印象都沒有，可能因為那時候讀鹽埕國小，離鹽埕區米糕城比較近，所以印象中每次吃米糕都是吃米糕城居多。 ▼內用座位還算多，不過對於一個人去用餐的比較不友善，因為點餐要自取所以一個人沒辦法先入坐，二個人還能有人先佔位。  

北港蔡三代筒仔米糕 菜單

▼北港蔡三代筒仔米糕主食類就只有筒仔米糕，湯品類則有：蒸蛋湯、旗魚環湯、排骨酥湯、塩菜鴨湯、苦瓜排骨，小菜類只有魯鐵蛋。大部分的人都是點米糕跟蒸蛋湯，人多的話則會再加點其他湯品。  

筒仔米糕 $45

▼北港蔡三代筒仔米糕的米糕跟鹽埕區米糕城的米糕不一樣，蔡三代的米糕是口感偏軟糯的那種，上面有肉燥跟肉條，旁邊再附上嫩薑，很多人都說他們家的嫩薑超好吃很加分。米糕城的口感是偏硬的那種，加上魚鬆跟小黃瓜片，兩種米糕口感完全不同，就看自己偏愛哪種。 ▼桌上有甜辣醬可以自己做添加，他們家的甜辣醬是會辣的那種，大概是小辣帶點鹹香，其實米糕本身就有鹹了，我自己覺得不淋醬也很可以。 ▼要說這樣一碗米糕45元算貴嗎？因為上面有肉燥跟肉條，米糕份量也算滿大一碗，所以價格上我覺得還可以。而且肉燥跟肉條給的算多，加上肉汁後整體米糕的口感更加濕潤軟糯，我滿喜歡的。 ▼旁邊的嫩薑我也很喜歡，吃起來甜甜帶微辣，跟米糕很搭，真的是很加分的配料。  

蒸蛋湯 $45

▼蒸蛋湯跟米糕一樣是標配，這還是我第一次看到有蒸蛋湯這種東西，而且一般蒸蛋都是一道小菜，而在這裡蒸蛋湯卻是一道湯品真的很特別。 ▼蒸蛋上面有香菇跟瘦肉，應該有加醬油下去蒸，所以吃起來有淡淡的鹹味。湯頭屬於清淡型的，整體跟米糕很搭，而且我本來就很喜歡吃蒸蛋，這樣一組搭配很可以。  

塩菜鴨湯 $55

▼塩菜鴨是我本來就很喜歡的湯品，其實北港蔡三代筒仔米糕的湯頭都是一樣的，差別只在於裡面的配料。塩菜本身夠鹹，鴨肉的話當天喝到的這碗骨頭偏多肉比較少，跟湯頭結合味道很不錯，不會過鹹又有塩菜的香氣。  

旗魚環湯 $45

▼第一次看到把旗魚漿做成環狀的，造型夠吸睛，湯裡面還加了一片海苔，味道我覺得很搭。旗魚環本身吃起來有脆彈感我喜歡，跟海苔一起超級搭的，湯頭也變的比較不一樣，還加了蔥多了蔥香。  

魯鐵蛋 $15

▼小菜的部份只有魯鐵蛋，滿大一顆而且顏色很深。魯鐵蛋外皮滿硬的，裡面蛋黃也很大顆，味道都有滷進去，蛋白跟蛋黃都很夠味，可以點。 ▼整體來說我滿喜歡北港蔡三代筒仔米糕的米糕口感和湯品，米糕軟糯還有滷汁我覺得很加分，嫩薑更是畫龍點睛的重要配料。湯品的話價格是稍微高了一點，不過來這裡沒點碗湯配好像也有點單調，蒸蛋本身是好吃的，塩菜鴨跟旗魚環口味上也都很可以，來碗米糕+湯品這樣一組才是北港蔡三代筒仔米糕的標配，也是鹽埕區美食推薦。

北港蔡三代筒仔米糕 地址：高雄市鹽埕區河西路167號 電話：(07)551-7443 營業時間：13:30-21:30 (週一公休)

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