台南大飯店推出手路菜宅配組合，適合想吃大餐又不會開伙或懶得自己煮的家庭，這次推薦的「台南阿舍華宴組」，六菜一湯的組合不到2500元，除了免運外還附一個台南大飯店專屬保冷袋，讓一家人可以好好享受一桌豐富又澎湃的手路菜星級料理。

台南大飯店 手路菜宅配

台南大飯店在地深耕近一甲子，地處台南火車站前方，交通便捷，緊鄰新光三越、Focus 百貨公司及火車站周邊繁華商圈，國立成功大學、台南公園近在咫尺，多處著名古蹟步行即可抵達。因應疫情期間推出手路菜宅配服務，與黑貓宅急便合作、開拓網路商店，將廚房的拿手好菜傳至台灣各縣市角落，讓你在家也能吃到宛如主廚現場下廚一樣美味的料理。  

台南阿舍華宴組 $2480(免運+保冷袋)

這次幫大家介紹的是六菜一湯的台南阿舍華宴組，原價2809元，現在訂購只要2480元等於打了88折，還可以享2000免運的服務，重點是還附一個台南大飯店專屬保冷袋，整個超划算。 如果妳本身是住台南的話，可以直接到飯店自取，跟我一樣是住外縣市的話就可以利用宅配服務，拿到的會是冷凍包裝。要吃的前一天冷藏回溫加熱後就可以食用了，烹調方式非常簡單，很適合像我一樣不會煮飯的懶人主婦~~  

酸辣醋漬雲耳

首先來個開胃菜，這個酸辣醋漬雲耳是冷盤即食，也就是退冰就可以直接食用了。 利用薑絲、辣椒、烏白醋及大量蒜蓉做成的醋漬雲耳，吃起來真的超級清爽又開胃，保證讓你想一口接一口。 開封時就聞到醋跟醬油還有蒜蓉的味道，原本想說就是一般的涼拌黑木耳，結果吃下第一口讓我大為驚豔！酸甜鹹香超級豐富的味道一直往鼻腔衝上去，雲耳本身帶點脆度，調味又恰到好處，稍微偏酸一點真的讓人胃口大開而且很解膩。蒜蓉完全不嗆反而是香味很迷人，真的是一道非常棒的開胃前菜。  

紹興醉蝦

這道紹興醉蝦也是退冰開封就能即食的料理，一打開那個紹興酒的湯汁味道直衝腦門，害我邊拍照邊想偷吃，手指不小心沾到湯汁後立刻舔乾淨完全不浪費XD 台南大飯店選用新鮮白蝦與多種中藥材，加入陳年紹興酒煮出香氣，聞起來真的是滿濃厚的紹興酒味，但是因為有中藥材的關係，整體的味道是酒香濃郁但湯汁是甜甘。 白蝦的部份超級彈牙又鮮甜，每一隻我都要沾滿湯汁後才吃，白蝦的甜跟紹興酒香以及中藥材的溫潤感超級搭，一轉眼整盤立刻被清空。  

添福豬腳

看到手路菜料理裡面有豬腳我超級開心的，我本身超愛吃豬腳，而且是喜歡腿筋多的前蹄部位。台南大飯店的台南阿舍華宴組選用的就是腳筋多又不肥膩的前蹄膀，直接微波加熱就可以食用。 一整包裡面有大大小小將近7.8塊的豬腳，光擺盤看起來就超澎湃，一看就是大菜來著。燉滷到入味的豬腳吃起來超有滿足感，前蹄膀的地方帶有腳筋的Q勁，豬皮幾乎入口即化，滿滿的滷汁還可以用來拌飯或煮麵線，千萬不要浪費了。  

豆瓣鱸魚

看到這裡是不是覺得台南阿舍華宴組非常豪華，有鱸魚、白蝦、豬腳，幾乎都是大菜等級的，待會後面還有辦桌才吃的到的台式八珍羹，道道都是手路菜，如果家裡有長輩生日，這一組訂下去保證長輩會吃得很開心又滿意。 豆瓣鱸魚裡面是將鱸魚跟醬料分開包裝，如果家裡有氣炸鍋的話，建議鱸魚可以用氣炸鍋加熱料理，吃起來口感上外皮會更加酥香；豆瓣醬汁我們是直接下鍋加熱，然後淋在鱸魚上，看起來就像餐廳大廚料理的菜色一樣，其實自己在家也可以輕鬆做到喔。 鱸魚排因為我們有氣炸過，所以吃起來外酥內嫩，鱸魚肉質緊實又帶彈性，搭配豆瓣醬汁微辣的口感，更能凸顯魚肉的鮮甜。豆瓣醬汁也能拿來拌飯，裡面有蒜頭跟辣椒，辣度屬於小辣，很香又很開胃。  

蒲燒鯛米糕

手路菜怎麼能少的了米糕呢！大推這道蒲燒鯛米糕，用料完全不手軟，米糕超級入味，口感是很標準的南部米糕，偏軟偏黏然後醬汁超香。米糕裡面有香菇、肉絲、蝦米、魷魚、花生等，上面再鋪上日式蒲燒鯛，單吃或一起吃都超棒。 我第一次吃到米糕裡面的料都快比米糕還要多的，一般來說可能只有一點點的香菇跟肉絲，魷魚更是少的可憐，但這道蒲燒鯛米糕讓你每一口都能吃到滿滿的料，真心大推，我會為了這道而回購。  

台式八珍羹

看到這道台式八珍羹時，我真的感動到快哭了XD 一般只有在婚宴或南部的辦桌料理才吃的到這麼台式又道地的八珍羹，居然不到2500元的台南阿舍華宴組裡面就有，趕快買起來阿！重點是只要微波加熱就可以了超級方便，味道就跟你印象中瓣桌婚宴料理的那道羹一模一樣。 選用扁魚，再加入豬肉絲、香菇、大白菜、金茸菇、蝦米、筍絲…等，完全就是真材實料的南部手路菜，味道更是一級棒。羹湯喝起來鮮甜，調味剛剛好，料非常多，每一口都讓你吃到不同食材結合在一起的契合感。喝下的每一口都讓我在心裡大喊”就是這一味”，頓時讓我超想念高雄的，以往都只有在南部給人家請客才吃的到這個八珍羹阿~  

七野菇燉子排

湯品的部份也完全不馬虎，選用子排跟七野菇、鴻喜菇、雪白菇等菇類，與數種中藥材像是黑棗、枸杞等一起熬煮入湯。連湯品都是煲湯等級的，不是隨便給你一個蘿蔔貢丸湯開玩笑，從開胃菜一路到湯品，真心覺得台南大飯店的手路菜走的是真材實料又很用心的星級料理。 隨便撈都是滿滿的子排跟菇類，中藥材也都在湯裡，子排燉煮到非常軟爛，但吃起來卻完全不乾柴。湯頭喝起來是回甘清甜的口感，完全沒有中藥材那種味道過重的感覺，反而是很溫潤的舒服感。 全部六菜一湯吃下來超級飽足又滿足，因為疫情宅在家，不知道多久沒到餐廳用餐了，更別說這種大菜等級的料理。能在家就輕鬆吃到手路菜星級料理，真的就像去到大飯店餐廳吃到的一模一樣，而且料理方式超簡單又快速，一整桌半小時之內就能搞定。台南大飯店的台南阿舍華宴組我自己會想再回購給長輩們品嘗，也很推薦想吃吃看南部手路菜料理的人，每一道都是很用心又道地的手路菜料理，價格部份不到2500元還附保冷袋非常實惠。疫情期間也能讓自己吃的更好，即便還沒解封不能道餐廳用餐，也能在家吃大菜，享受台南大飯店的手路菜星級料理，真的是超棒的飯店宅配美食推薦。

台南大飯店 Hotel Tainan 地址：台南市中西區成功路1號 電話：06-2249886  營業時間：10：00~21：00 台南大飯店美食購 官網 台南大飯店 Hotel Tainan 粉絲團 1.外送(三天前訂購)：滿1,000元享5公里內免外送費、未滿1,000元或超過5公里，歡迎來電或現場洽詢。(5公里內須收取185元外送費，5公里以上，每超過1-5公里加收100元外送費。) 2.宅配：官網訂購滿2,000元享免費宅配到府

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